Le lac Tanganyika Slow food à Kalemie

	Slow food à Kalemie... Pêche et sécurité alimentaire 11 février 2009
Atelier de réflexion sur la gestion rationnelle du lac Tanganyika. Un atelier de réflexion sur la gestion rationnelle des ressources halieutiques a été organisé à Kalemie par Slow food Tanganyika, financé par le Convivium slow food Philadélphie, en collaboration avec l'ONG MEPA à hauteur de 4.200 dollars USD (Ministère de l’éducation dans les pays arriérés) et Human dignity in the world (HDW) 40 personnes ont participé à cet atelier avec les représentants de chaque association de pêche, d'agences des Nations Unies, de l'université et de l'Etat et de la société civile. A Kalemie, 9 associations sont regroupées en collectif de pêcheurs du Tanganyika, dont 4 sont fonctionnelles. Il a été regretté l'absence de représentant de la pêche industrielle. L’inspecteur de pêche et élevage du district du Tanganyika, Mr. César Kasongo, Mr. Nyembo Aozi, professeur à l’Université de Lubumbashi, écologiste et le docteur Tampo Kibuku, généraliste à l’hôpital général de référence de Kalemie, ont animé l’atelier. Quatre thèmes ont été abordés : 1. La pêche artisanale et industrielle, états des lieux. 2. La protection des ressources et les réglementations 3. Le deboisement des rives du lac et les conséquences 4. La pollution et ses conséquences sur la qualité de l'eau, la ressource halieutique, les personnes, le choléra et les crimes contre les personnes accusées de sorcellerie... Halieutique : se définit comme « la science de l’exploitation des ressources vivantes aquatique ». Elle s’intéresse aux différents modes d’exploitation et de gestion (pêche, aquatique) des espèces vivantes (végétales ou animales) exercés dans tous les milieux aquatiques (mer et eau douce).
En fin de compte, toutes les menaces à la biodiversité du lac Tanganyika, c.à.d. la pollution, la sédimentation, la surpêche et les pratiques de pêche destructrices, proviennent des comportements humains. Plus exactement, ce sont les comportements des gens qui, ou bien ne comprennent pas les implications pour le futur de la ressource, ou bien n’ont aucune autre alternative. La pauvreté et la surpopulation dans certains endroits, combinés au manque d’éducation sur l’environnement et à l’insécurité régionale, constituent les causes ultimes des comportements néfastes à l’environnement et de la destruction des habitats dans le bassin du lac Tanganyika. PNUD - Projet sur la Biodiversité du Lac Tanganyika
Convivium signifie : un festin, une réception, un banquet. Slow Food a emprunté ce terme pour désigner ses groupes locaux. Les Conviviums (environ 1.000 dans le monde) établissent des relations avec les producteurs, mènent des campagnes pour protéger les produits alimentaires traditionnels, organisent des dégustations et des ateliers. Slow food incitent les chefs cuisiniers à utiliser des produits locaux. Il sélectionne les producteurs qui participeront aux événements internationaux, et travaille pour développer l’éducation au goût dans les écoles. Les coopératives de Kalemie : > COPEMU - Coopérative des pêcheurs Muungano > UPEKA - Union des pêcheurs de Kalemie > COPELTA - Coopérative de pêcheurs du lac Tanganyika > COPEKA - Coopérative des pêcheurs de Kalemie En 2009, il y aurait 1.154 pêcheurs. A l’issue de ces assises, quelques recommandations ont été formulées par les participants : Production d’un document sur la réglementation de la pêche par les autorités politico administrative à Kalemie. Mise en application réelle de cette règlementation sous contrôle des autorités. Elaboration d'un plan d'aménagement du territoire et mise en application des décrets Aux participants, de créer un club ou groupe d’amis de Slow Food Tanganyika afin de continuer les réflexions et la protection du lac. Se constituer en activiste de la société civile en vue de défendre les intérêts de la sous région du Tanganyika. La population de Kalemie doit avoir comme devise : « Le lac, le lac notre développement, le lac notre boulevard, le lac, notre distraction,... » Le Slow Food Tanganyika reprendra contact avec le CAVK - Centre audiovisuel de Kalemie, afin d'envisager la réalisation de documentaires de sensibilisation par des projections publiques dans les écoles, les associations de pêcheurs et entreprises liées au secteur, lors de conférences avec les autorités, dans les quartiers de la ville et villages, et les distribuer aux organisations internationales. Ces documentaires complèteront la banque de donnée sur les ressources du lac Tanganyika. Le Commissaire de district, Monsieur Maurice Kyoni s'est exprimé à la clôture de l'atelier. Aux participants, il a loué la qualité du travail effectué, " Il ne suffit pas de commencer mais de réaliser ", a-t-il conclu... Sr Christine Bushiri
Slow food a été fondée en 1989 pour contrer les fast-food et la « fast life », pour enrayer la disparition des traditions gastronomiques locales et le manque d'intérêt des gens pour leur nourriture, pour ses origines, pour ses saveurs et pour les conséquences sur le reste du monde de nos choix alimentaires. En 2009, plus de 80.000 membres de par le monde, permettent de promouvoir une nouvelle logique de production alimentaire, de développer des programmes d'éducation alimentaire et d'agir en faveur de la biodiversité. Slow Food est un contrepoids petit mais significatif aux forces massives de la globalisation, de l’industrialisation de l’agriculture et de la standardisation de l’alimentation. Il proprose une alternative réaliste pour une économie durable au service l'Homme surtout, une manière de penser justice sociale, travail décent et protection de l'environnement, ce que la mondialisation continue de détruire...
Pour en savoir plus > www.slowfood.com > www.slowfoodusa.org > www.slowfood.fr > www.slowfood.ch > La Via Campesima
Haut de page